什么是冷链物流？

冷链物流是指物品在生产或运输和销售过程中，一直到消费前的各个环节中始终处于产品规定的**低温环境下，才能保证质量，减少食品损耗的一项系统工程。

换句话说冷链物流是指以冷冻工艺为基础、制冷技术为手段的物流活动，其目的在于使物品从生产到销售的全部环节都能够处在规定的温度控制下，以保证物品的质量，并能够减少损耗。

冷链物流的对象产品包括：农产品、禽肉类、水产品、花卉、加工食品、冷冻或速冻食品、冰淇淋和蛋奶制品、快餐原料、酒品饮料等；特殊的商品有：药品(疫苗、血液)、化工品等。

中国冷链物流行业发展

冷链物流是一个复杂且环环相扣的供应链链条，是由冷冻加工、冷冻仓储、冷冻运输和冷冻销售四个部分组成。冷链物流行业贯通一、二、三产业，始终贯穿于原料供应商到终端消费者的供应链中，全程温度控制保证物品品质，经过采购、运输、配送环节将冷链物品逐级传送。

近年来，国内冷链物流蓬勃发展，市场规模不断扩大。2020年我国冷链物流市场规模继续扩张，达3832亿元，比2019年增长440.8亿元，同比增长13%。我国食品冷链物流需求总量为2.65亿吨，比2019年增长3191万吨，同比增长13.69%。

资料图（图片来源：前瞻网）

据了解，我国冷链物流产业链中上游环节的制造企业中注册资金为1000万元以上的企业，主要分布在华东以及华南地区，其中以华南省和广东省为主。我国冷链物流企业上游头部企业分布较为分散，大冷股份和冰轮环境分别位于辽宁和山东；而对于中游企业，受制于冷链运输距离及成本等多重因素，布局区域龙头发展格局明显，在北方，华欣物流、希杰荣庆物流分别位于北京和山东，在南方，顺丰冷链处于**领先位置。

北京市4个项目，具体“配置”早知晓

近日，国家发改委下达城乡冷链和国家物流枢纽建设项目2021年中央预算内投资计划，经公开征集和项目审核，北京市4个项目获得了中央预算内投资支持。

这4个项目分别为基础设计补短板项目方面的北京顺丰全自动仓储分拣中心及配套设施项目、北京市平谷首都食材共配中心项目；肉类冷链物流设施项目方面的良乡镇小营农民再就业基地新建标准厂房及配套附属用房建设项目、清真冷鲜牛羊肉标准厂房及配套用房建设项目。

北京顺丰全自动仓储分拣中心及配套设施项目是国家空港型物流枢纽的支撑项目，重点服务顺丰开展跨境电商和城市物流配送。

建设地点位于顺义区空港物流基地，建设内容主要为一栋高规格的全自动分拣中心。未来将引进****的全自动分拣设备，分拣能力可达到每小时10万件以上。项目建成后，将满足持续增长的运营需求，提升智能分拣效率，助推智慧物流发展。

北京市平谷首都食材共配中心是平谷马坊国家骨干冷链物流基地的支撑项目，将主要为多家餐饮企业提供贮藏、保鲜、包装和运销等服务，是大型餐饮企业的“保鲜库”。

项目建设地点位于平谷区马坊镇陆港路1号，建设内容包括冷库、恒温仓库，建筑面积约1万平方米，总库容约3.8万立方米。据了解，项目建成后可实现年蔬菜周转能力3万吨，年配送能力5万吨。项目还将在现有口岸、冷库、普库基础上，将建设食材共配中心、动态储备中心、农产品研发推广中心，为食品、农产品经营企业提供通关、仓储、加工、销售、配送及供应链金融全链条服务，建设“仓拣配+金融+口岸”一站式服务平台。

良乡镇小营农民再就业基地新建标准厂房及配套附属用房建设项目定位为房山区肉类冷链物流配送中心，重点服务超市及企事业单位食堂等。

项目建筑面积约5.6万平方米，建设内容包括肉类分割库、包装库及冷冻冷藏库各1个，其中肉类分割库、肉类包装库的主要功能为肉类产品的粗分割、包装、暂存和低温配送；冷冻冷藏库主要功能为肉类产品冷冻冷藏、分拣分割和低温配送，总库容约2.2万立方米。项目建成后将直接或间接提供近1000个就业岗位，同时依托流通渠道优势，促进当地农副产品产销，带动乡村经济发展。

清真冷鲜牛羊肉标准厂房及配套用房建设项目定位为窦店现代化农业产业链延伸，重点支撑本市肉类冷链物流服务。

项目建设地点位于房山区窦店镇窦店村国家农村产业融合发展示范园，建设内容包括冷库、配套制冷机房各一栋，建筑面积3.3万平方米，冷库库容约3.9万立方米。项目建成投产后，冷鲜牛羊肉年流通量将达到2.9万吨，将有效带动当地就业，助力地区经济发展。

当下，疫情进入抗疫常态化，此次疫情让人们感受到物流作为基础设施的地位。多地出现冷冻食品被检测出****，也对冷链物流提出了更高的要求，特别是生活食品和消费品的智慧化冷链物流如无接触配送被提上日程。“无接触配送”在物流配送、电商等行业内也迅速铺开和跟进，众多企业、 平台已跟进“无接触配送”服务。

伴随着我国经济的平稳增长，食品消费不断升级、城镇化进程不断加快、食品安全意识不断提高以及国际合作空间不断扩展等因素都将促进我国智慧冷链物流需求市场的持续扩张与行业不断发展。冷链物流的不断发展将有力助推城市智慧物流的发展，并提供相关就业岗位，带动乡村经济发展。