“做食品重要的就是安全”。

在生产方面，目前，蒙牛已经实现了前处理车间的全自动化；设置了可以对原料、在产品、产成品进行严格检验的化验室；引入中粮管理体系、杜邦管理体系、HACCP计划等。

在物流配送方面，蒙牛更是携手京东冷链，全链路升级服务。冰淇淋行业属于传统食品行业，为经销商制，主要运输方式是干线；随着消费升级和市场细分，电商快速发展，催生出新的业务。冰淇淋产品对于冷链要求非常高，冷链温控是命脉，因此对冷链提出了极大的需求。对此，双方基于这种需求和资源匹配，达成了此次战略合作。蒙牛有关负责人表示。

根据合作内容，沪乐冷链F2B2C一站式冷链服务将通过先进的仓储管理系统，为蒙牛提供仓配一体的全供应链服务，并对其在沪乐及垂直电商等线上各渠道的库存进行统一管理，减少搬运次数，大程度降低冰淇淋“脱冷”风险。具体为：

线上：产品由蒙牛工厂直接前置到沪乐的几大城市仓，消费者下单后系统进行就近分配，沪乐冷链仓生产冷链包裹送至配送站，并实现“211”，（即11点前的订单当天配送完）服务送至消费者家中。

线下：即蒙牛工厂至经销商的冷链运输服务。

蒙牛有关负责人表示，此次合作，无论在业务还是在消费者体验上，都将对彼此带来很大提升和新的突破。他预计，2019年蒙牛冰品全线增长率或将超过200%。