自建冷链太麻烦？不如巧用借力
由于成本、技术、场地等诸多因素，目前大部分餐饮企业并不具备自身建造中央厨房的条件，也无法凭借着体系优势自行搭建冷链。而华通汇达打造的这一座现代化全智能立体冷库，能够很好的解决餐饮人冷链储存等问题。截止到目前为止，这是国内首创也是唯一投入运营的自动化冷库。
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为什么说沪乐能够帮助餐饮和供应链企业解决冷链储存的问题？我们不妨从以下几个方面展开分析：
硬件设施方面，其拥有的二氧化碳跨临界制冷技术，保证了本项目安全、环保、绿色、节能、高效。
33000个托盘货位，确保分区存放，先进先出、后进后出，进出有序，效期保障。
四大温区单元切换管控：其包含的超低温、低温库、冰温库、高温库等多个库区，能满足各类食材产品储存温度的不同需求，温度波动控制在±0.5℃以内，湿度90%以上。
五组库区布局优化扩展延伸服务。
六大服务贴近市场满足需求，为餐饮企业提供专业的“一站式”服务：冷链仓储、流通加工：（分拣拣选、贴牌贴标、大包改小包、预冷复冻等）、集采集配：（线上线下集中采购，集中配送）、大数据统计及分析、供应链金融（仓单质押，贸易融资等）、物流方案的解决。
七项技术赋能确保储存环境温度的稳定性：保温维护结构的技术突破，做到了冷桥阻断的精准化；冷库程控互锁门的运用，做到了高效控制库内与月台冷热交换的产生 ；全封闭式月台控温和气囊与车厢对接，阻断月台与外界冷热的交换;顶排管的使用保障库内温度的均匀性，湿度的可控性；库内无人化操作，突出了以人为本的理念。人的退出热负荷也退出；库内有18个温感探头，确保温度的监测和数据上传；定期不定期分组冲霜化霜，节能降耗，稳定库温。
八部堆垛机和八台电瓶叉车及输送线高效吞吐，基本能做到每天（24小时）进出的吞吐量达到设计的总库存量的10％，即3300吨。
“其冷库自动化、智能化、立体化、标准化、数字化、可视化、绿色化、社会化、一体化。使之做到万物智联，联通万物（WMS、TMS、OMS、WCS、SCADA.）
十全十美，全心全意为客户创造差异化价值。全天候运营不打烊（保证服务时间）全程冷链不断链（保证产品质量）全方位服务不打折（保证服务质量）。通过“三全”服务，打造沪乐的食品供应链新天地、新未来。
如今物质生活的改善，使得消费者对食物种类及新鲜程度的要求越来越高。对餐饮企业来说，冷链仓储作为供应链当中极其重要的一环，几乎是“经脉”般的存在。无论是自建还是借助第三方的力量来完成搭建，抓住机遇早做打算才是良策。
