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冷链运输储存环节
发布时间: 2021-11-19 17:27 更新时间: 2024-11-25 07:18
地区差异要重视,我国东西部区域经济发展不平衡,不同地区农业特点和居民消费习惯各不相同,要科学研判各地冷链物流基础设施需求,结合国情,完善反映冷链物流重点领域、重点环节高质量发展的重要问题。
市场覆盖不均衡,大中型城市的冷鲜配送行业竞争激烈,而其它广大城乡地区的市场却有待进一步开发。随着消费需求的升级,人们对冷链物流企业的辐射半径、物流时效等冷链服务能力提出更高的要求。这些要求传递到冷链产业中,就需要冷库制冷工艺和技术持续完善,生鲜存储温区也需要朝着智能化、精细化方向迈进。
行业标准的制定与落实是基础。由于当前冷链运输储存环节的作业要求存在着较大管理欠缺,导致易腐食品的卫生安全、包装质量与新鲜程度参差不齐。这就导致了规范化企业执行标准成本高,不执行标准的企业反而可以抢占市场,行业存在一定的‘劣币驱逐良币’现象。
今年以来,相关部门相继出台支持政策的同时,也在加大对冷链行业监管力度,确保冷链不掉链。冷链行业监管力度趋严,标准化体系建设逐步完善。相关部门先后针对进口冷链食品出台多项法规和指南要求,搭建全国进口冷链食品追溯监管平台。
当然,中国冷链体系要走到和发达国家同步,还需要一定的漫长时间,但尽管路途遥远,就虽开始起步。
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