随着国内信息化程度的不断提升,以及越来越多的80后、90后纷纷开始组建了自己的家庭,尤其是懒人市场经济规模的逐渐扩大,这些人每天忙于上班之后,作为包装材料,玻璃具有良好的阻隔性、耐蚀性、耐热性和光学性能;去超市、菜市场购买生鲜产品的频率也越来越低,他们对于生鲜电商的接受度、认可度也比较高。
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除了黑科技、无人仓群的发力,20万服务兵更是升级为场景服务师,为用户提供速度与温度并存的全新场景服务体验。沪乐物流率先提出“2915个区县无处不达”“按约送装,违诺必赔”“送货上门,进村入户”“送装同步 一次就好”“0货损 坏了就赔”等七大品质服务承诺。无论何时何地,用户都能享受到全流程、全场景的定制化服务。
由此可见,尽管当前的生鲜电商发展并不是那么顺风顺水,但是它巨大的市场潜力足以推动着创业者和资本市场为之疯狂。就是生鲜产品的标准化难题。生鲜产品的品种非常多,复杂多样,即便是同样的水果,由于不同的品质它的定价也难以统一。那么,既然难以标准化经营,也就无法降低它的成本,更无法提升它的经营效率,同时也导致消费者很难横向对比、评判优劣,生鲜产品因而不易积累消费口碑。
冷藏市场需要利用先进信息技术提高运作效率,因而投资企业必须重视建立货物冷藏的物流和质量信息系统。目前中国一些地区拥有冷藏箱运输实力的第三方物流服务经营商应该强化与各地的货物制造商、仓储经营商、冷藏箱卡车运输商、配送中心和批发零售商的一体化经营活动,促使冷藏货物的安全生产、加工、运输、分销、零售。一旦建立了有效的信息系统,可为冷藏有关方面提供准确的市场动态和信息沟通,比如对于公众关心的食品安全问题,可以为食品安全核查提供可溯源性信息支持,对于问题食品可以追查到底,保障食品安全。
趋势:从自营走向平台化 随着自建冷链物流的生鲜电商企业在冷链配送方面优势越来越明显,他们将会通过在满足企业自身的业务基础之上,为第三方平台提供服务。就像今天的京东物流,已经不仅仅只是服务于京东商城,而是服务于更多的企业物流配送需求;易果生鲜背后的冷链配送安鲜达,在为易果生鲜提供生鲜产品配送的同时,目前也已经承担了整个天猫超市的生鲜配送任务,未来借助其多年积累的冷链物流优势,他们势必会为更多第三方平台提供物流配送服务。
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