导读:长期以来,我国都以传统农贸模式销售生鲜产品,而该模式供应链条长、流通环节多等弊端,加之我国生鲜冷藏运输基础设施落后等因素的影响,导致我国生鲜运输的损耗率明显高于发达国家,而保鲜率却又远低于其他国家。
近年来以永辉超市和家家悦为代表的生鲜超市的发展,极大地缩短了生鲜流通环节,保证了生鲜产品的质量和安全,明显优化和改善了生鲜供应链体系,未来生鲜超市将成为我国生鲜消费的必然趋势。
01
国内生鲜销售以农贸市场为主,超市渠道开发较为落后
导读:长期以来,我国都以传统农贸模式销售生鲜产品,而该模式供应链条长、流通环节多等弊端,加之我国生鲜冷藏运输基础设施落后等因素的影响,导致我国生鲜运输的损耗率明显高于发达国家,而保鲜率却又远低于其他国家。
近年来以永辉超市和家家悦为代表的生鲜超市的发展,极大地缩短了生鲜流通环节,保证了生鲜产品的质量和安全,明显优化和改善了生鲜供应链体系,未来生鲜超市将成为我国生鲜消费的必然趋势。
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国内生鲜销售以农贸市场为主,超市渠道开发较为落后