生鲜品具有刚需高频的特点，生鲜买菜类APP的诞生，以及盒马、便利蜂超市等涌现，带来的冷链业务订单，非常可观。

根据艾瑞咨询预测，2021年生鲜电商规模6705亿元，渗透率12.3%，假设冷链费用占销售额的25%，则2021年生鲜电商对冷链的需求将超1600亿元。
根据国外冷链发展的经验，当一个国家城市化比例超过55%后，就会迎来冷链的加速发展时期，我国2020年常住人口城镇化率已超过60%，生鲜冷链已进入加速发展阶段。

与传统电商服装、化妆品、家电及图书等不同，冷链生鲜电商对反应速度要求高，用户早上下单，希望下午或者晚上送到。

产品对时效性的要求高，新鲜蔬菜和水果及鲜肉，保质期在2-3天，必须在极短的时间内销售出去。

这就要求冷链生鲜电商必须具备一定的技术环境和配套环境——冷链配送及供给链管理。 在一组关于消费者对冷链生鲜电商担忧的调查数据中展示，43.45%的消费者担心网购的生鲜品质量不好、不新鲜；27.33%担心送货速度慢。
另外还有23.69%的消费者担心网购的生鲜品存在缺斤少两的情况。