尤其在疫情期间，经济环境及社会发展受到极大冲击，为了节约开支，人们对非必要商品的开支开始压缩，衣物的购置、出行消费、品的采购等等都在大幅减少。

但是，作为人体维持正常生存的基本的食品消费却是“不可降级”的。 另外，疫情导致居家办公、线上培训、线上教育等生活变化，饮食方面基于大部分人在家买菜的契机，催生了“无接触式配送”的生鲜配送、“直播＋”等新电商模式，这些无不是对冷链生鲜电商的促进。
生鲜食品高频率的消费需求和极大的消费基数造就了巨大的市场空间，许多企业纷纷将目光投向生鲜市场，整个行业的大发展也将反过来教育更多的消费者，让线上购买生鲜产品被更多人所接受。

随着人们生活水平的提高，在食品消费结构中，主食消费比重的缓慢下降和副食品消费比重的增加，水果和生鲜消费在整个食品消费中的比重将呈现稳中略升的趋势。

人们在生鲜平台上的消费更加趋向于日常化，再加上冷链生鲜电商用户的高复购率，冷链生鲜电商已成为当下时代的行业风口。
生鲜电商市场快速崛起，成为冷链物流持续发展的重要推手。
我国是多个农产品大消费国，吃掉了全球1/3的水产品和一半的猪肉，快速、新鲜成为消费者首要关心的问题，这促使冷链物流市场规模扩大。
不夸张地说，生鲜电商带动着国内农鲜产品、冷链食品的产地、加工地和消费市场的重