1 | 冷链物流(Cold Chain Logistics)一般指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售,到消费前的各个环节中始终处于规定的温控环境下,以保证食品质量,减少食品损耗的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的,是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的温控物流过程。 政策上的分析 的重视,政策的支持 2019年“冷链物流”上了中央政治局会议,要求实施城乡冷链物流基础设施补短板工程。中央一号文件连续15年提及冷链物流发展,2020年更是明确开展骨干冷链基地建设。由卫健委和中物联冷链委制定的《食品冷链卫生规范》强制性标准已完成征求意见,将于2020年发布实施,是冷链物流行业个强制性标准。 多位人大代表和政协委员提出大力推动冷链行业发展。 针对目前中国冷链行业存在的一些问题和短板,多位人大代表和政协委员在今年5月21日召开的全国两会上提出要大力推动冷链行业发展的提案。 |
2 | 社会需求分析 经济水平和消费能力的提升,生鲜电商的日趋发达,人们对食品安全也越发重视。 越来越多的高品质海鲜、乳制品、肉制品、水果等进入百姓餐桌,消费者的消费理念在不断升级,愿意支付更高的费用来获得舌尖上的满足感。而这种体验的好坏,很大程度上取决于商品下单之后冷链物流的给力程度,冷链运输一旦断链往往会造成产品变质,此时冷链运输的重要性也便可见一斑了。 冷链物流集中服务食品及医药产品线,两大产业均呈现巨大需求。 目前,中国冷链物流产业的应用主要集中在食品零售类及医药类产品,而该两大产业的电商市场均达到较大规模。艾媒咨询数据显示,2020年中国生鲜电商交易规模将达2638.4亿元,医疗电商B2C市场规模将达708.5亿元。 |
3 | 时代分析 生鲜电商的崛起、互联网的大潮、人工智能、大数据、物联网等技术的爆发使冷链物流产业进入新常态。 冷链运输技术涉及仓内运营管理、物流运输管理以与管理增效技术,这些技术已普遍应用到物流行业实际生产中,并不断向互联网大数据、AI人工智能大方向发展,仓内运营管理技术基于电子自动识别技术、人工智能技术及机械自动化技术。 疫情导致冷链物流需求暴增 贝恩咨询报告指出,疫情期间,小区封闭式管理促进了线上消费,尤其是生鲜品类线上消费,部分生鲜电商较往年实现了3倍的增长。业内认为,随着技术的更迭和消费者线上购买生鲜的习惯养成,叠加此次疫情影响,生鲜电商渗透率有望加速上行。线上生鲜消费的增长也将反推整个物流业加大对冷链运输、仓储等方面的投入,冷链行业有望继续保持快速发展。 |
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