冷链物流一般指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的温控环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的温控物流过程。

和传统物流相比，冷链物流在每一个环节上对于技术的要求更高，资金投入也更大，是国家重点扶持的领域。事实上，冷链物流的核心不完全是“冷”，而是“恒温”——不同的产品需要不同的保存温度。

因此，冷链更准确的说法实际上是温控供应链，是对物品在适当温湿度控制下流通过程的管理。这也体现了冷链的技术性和差异性。

供应链和创新链是评判区域产业竞争力的两大关键。过去，产业供应链效率曾一度是我国产业发展的短板，，我国已涌现一批的产业供应链物流企业，引领了诸多区域产业供应链的优化升级。

供应链物流是现代物流发展的业态，追求的是物流、商流、信息流、资金流的集成，实现从采购开始到满足终客户的所有过程整合，不单是少的物流成本，而是要使企业运作达到优化。产业供应链物流项目一般围绕区域产业集群展开，针对产业链条上各环节的供应链服务需求，整合各类物流服务企业，打造涵盖物流配送、仓储服务、集采集销、贸易代理和金融信贷的供应链集成服务能力。