上海沪乐冷链物流专业从事冷链运输，众所周知，民以食为天，人们对于食品的依赖程度如同鱼对水的依赖一样。在过去，人们还会自己种植、自己生产，在现代社会，人们想要获得食品，很多时候都要依赖于食品工业的加工。

当然也正是有了食品工业的发展，我们的饮食相比以前丰富了很多。所以说，食品工业对人类社会的贡献是巨大的，从某种程度上来说它是历史发展的见证者也是历史发展的推

动者。

在食品工业中，冷冻冷藏设备则是重中之重。人们对于食品基本的要求就是新鲜，多种冷冻冷藏设备则满足了人们的需求。在人工制冷开始发展以前，人类已经知道利用天然冰雪在简易的设备中保持低温条件，即利用天然冷源。在中国，约在3000年前已使用天然冰保藏食品，公元前七世纪《诗经》中就有关于采集、贮存和用天然冰冷藏食品的诗句。直到现代，人们仍然在应用冰、雪和地下水等天然冷源。

关于冷链的设施设备有哪些？包括冷库、冷藏车、冷藏箱或保温箱。经营冷藏、冷冻药品的，应当配备与其经营规模和品种相适应的冷库。笔者认为冷库有七点要求：

冷库设计应当符合相关标准要求，目前的冷库设计规范是GB 50072-2010。

应当合理划分冷库收货验收、储存、包装材料预冷、装箱发货、待处理药品存放等区域，并有明显标示。

目前大部分小型企业的反馈冷库面积有限，部分企业甚至无不合格区、退货区等，笔者建议增做几套“近效期药品（绿底色）、暂停发货（黄底色）、合格（绿底色）、拼箱复核区（绿底色）发货（绿底色）、待验（黄底色）、退货（黄底色）、不合格（红底色）”动态小标牌，用于日常管理的标牌包括“近效期”和“暂停发货”，库房区域管理的标牌包括“合格、拼箱复核、发货、待验、退货、不合格”。

冷库具有自动调控温湿度的功能。

冷库配置温湿度自动监测系统。

可实时采集、显示、记录、传送储存过程中的温湿度数据。

具有远程及就地实时报警功能。

可通过计算机读取和存储所记录的监测数据。

第二，经营冷藏、冷冻药品的应当配备冷藏车。笔者认为冷藏车有八点要求：

冷藏车的配置符合相关标准要求。

冷藏车厢具有防水、密闭、耐腐蚀等性能。

冷藏车厢内部留有保证气流充分循环的空间。

冷藏车具有自动调控温度的功能。

冷藏车配置温湿度自动监测系统。

可实时采集、显示、记录、传送运输过程中的温度数据。

具有远程及就地实时报警功能。

可通过计算机读取和存储所记录的监测数据。