上海到桂林精密仪器运输/冷链库房出租/冷链物流/冷藏运输/冷链配送公司

虽然餐饮市场总量很大、前景广阔，但是行业整体呈现出高度分散、企业规模偏小的特征，这与我国餐饮供应链模式和管理水平滞后有很大关系。

　　“2018年餐饮供应链市场迎来爆发年。”中国物流与采购联合会冷链物流委员会秘书长秦玉鸣表示，团餐成为成长快的餐饮业态，快餐在中央厨房和供应链支持下不断提高，在线外卖市场保持快速发展，新餐饮成为行业创新的主要驱动力，餐饮供应链无疑成为“香饽饽”。

上海到桂林精密仪器运输/冷链库房出租/冷链物流/冷藏运输/冷链配送公司

　这一点从餐饮行业资本投向上也可以印证。《报告》指出，据统计，从披露的投资案例来看，2018年，餐饮供应与服务商领域案例数多，占到了32%。从披露的投资金额来看，餐饮供应与服务商领域金额达1444.2亿元，占到了49.9%。很多投资机构明确表示，2019年投资方向不看重餐饮品牌，只聚焦于餐饮供应链。

　　“国内餐饮供应链正从无序化走向有序化，整体水平取得一定提升。”崔忠付指出，各级政府加强了对餐饮门店、外卖的监管力度，制定出台了食材物流等多环节的标准，给餐饮供应链发展创造了有利环境；第三方的餐饮供应链服务商开始出现，给传统的餐饮供应市场打开新的想象空间；大型餐饮中央厨房增多，可实现食材的集中采购、加工和配送，一些企业逐渐形成供应链思维。