随着人们生活水平的稳步提高，消费逐步升级，对于生鲜产品的需求增加，冷链物流行业开始受到广泛关注。日本生鲜配送从采购、加工、预冷、冷藏、运输到销售等所有环节都有冷链保鲜贯穿始终。而且日本十分注重冷链技术的相关研究，不断投资开发冷链机械、低温流通设施等技术。

日本农产品冷藏流通率达95%，农产品运输腐坏率低于5%，生鲜农产品的运输成本占整个农产品销售成本只有30%左右。日本冷链物流在技术、设备系统、运营管理、市场成熟度方面都处于水平。日本的冷链物流的特别之处在呢？让我们一探究竟。

#01

什么是冷链物流 ？

冷链物流主要是指针对易腐、易变质等特殊货物，通过低温运输、保鲜、冷藏、冷冻等环节，确保其品质、保持新鲜度、延长货物的保质期。这种物流方式不仅要求承运商具有强大的技术和设备保障，同时对物流环节的紧密协调和优化管理也提出了挑战。

#02

冷链物流的核心

冷链物流的核心是“恒温”，而且冷链物流的搭建对于相关的信息技术水平和设施硬件水平有很高的要求，需要不断研发改进卫星定位和移动互联网等先进信息技术，并将之应用到生鲜配送冷链物流的配送环节，进行全程定位和温度监控。
#03

日本冷链物流中心建设的背景

日本一直以来都是冷链物流领域的先行者和领跑者。自上世纪80年代起，日本便开始大力发展冷链物流，以保障自身食品行业的供应链、生鲜食品的质量和安全。同时，日本的物流体系又以其完善的系统和高效的运转而备受瞩目和肯定。

随着互联网技术和电子商务的发展，全球的冷链物流需求量不断上升。日本作为世界上重要的贸易大国之一，也面临着新的机遇与挑战。建设冷链物流中心，成为支撑日本开展全球贸易的关键因素之一。日本的冷链物流中心一方面可以满足需求，提高冷链物流业务的水平，另一方面还可以为日本的国际贸易提供良好的平台，促进商品的出口。