以大型连锁经营企业为主导的自营冷链物流企业通过小批量、多批次、多品种配送确保生鲜食品的质量安全形成了大型零售商独自兼营配送环节为主的冷链物流模式。联华超市股份有限公司于2000年建成联华生鲜食品加工配送中心总投资6 000万元建筑面积35 000平方米年生产能力20 000吨是国内目前设备先进、规模大的生鲜食品加工配送中心为其下属的3 609家连锁经营店铺提供冷链物流服务。

   1、依托批发市场型冷链物流企业武汉白沙洲冷链食品有限公司通过与农产品大市场联成一体形成产品生产、收购、加工、储运、配送和提供市场信息服务等一体化的冷链物流运作模式。武汉白沙洲冷链食品有限公司将建成20万吨冷库和冷冻食品、海鲜、干鲜、板栗4大市场。无论从市场建设规模、市场交易量和市场辐射范围看还是从设施设备、库容、管理等方面比较武汉白沙洲冷链食品有限公司都将在全国同类市场中位居前列。

  2、国有战略储备型冷库，因其国有或集体所有性质，及其承载的特殊战略性，较少参与市场竞争。

 3、冷链物流企业能通过全程监控冷链物流，整合冷链产品供应链的方式，为冷链物流需求方提供高效完善的冷链方案的企业就是第三方冷链物流企业。夏晖物流是典型的3PL冷链物流企业拥有从美国进口的制冷设备及5 -10吨温度控制车辆，可以实现全程温度控制和自动化管理。夏晖物流主要为麦当劳提供一站式综合冷链物流服务业务主要包括运输、仓储、各环节的信息处理、存货控制、产品质量安全控制等。夏晖物流根据麦当劳店面网络的分布情况建立了分拨中心和配送中心。

  4、以加工企业为主导的自营冷链物流企业物流公司整合自有物流资源，建立多家便利店以控制销售终端进而建设物流配送中心，实现冷链物流向原料供应商的延伸，形成“产供销一体化”的自营冷链物流模式。光明冷链物流是真正意义上的以加工企业为主导的“产供销一体化”的冷链运作模式。2003年，光明乳业整合集团下属物流部门成立上海冷鲜物流有限公司，建成5个区域物流中心，21个销区物流中心，6个转运物流中心，在18个大中城市分布1200多家便利店。