（一）何谓冷链物流行业。冷链物流行业是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。从整个冷链物流的产业链来看，冷链物流的上游包括：冷藏车制造、冷库建设和冷机等设备制造等环节;冷链物流的中游包括运输环节(包括干线运输和配送)、仓储环节(包括仓储费用和装卸费用等)和其他环节(包装、分拣、贴标等增值服务);冷链物流的下游应用包括食品行业、医药行业、化工行业和花卉行业。
在冷链物流产业链上，上游主要涉及冷藏车、冷藏设备的生产企业;中游的冷链物流企业大致可分为运输型、仓储型和综合型冷链物流企业;下游的应用领域分别为商超、加工厂、医院和终端消费者。
目前，我国冷链物流企业的分类参照《物流企业分类与评估指标》(GB/T19680-2013)可分为三大类，即运输型冷链物流企业、仓储型冷链物流企业和综合性冷链物流企业。
