随着国内信息化程度的不断提升,以及越来越多的80后、90后纷纷开始组建了自己的家庭,尤其是懒人市场经济规模的逐渐扩大,这些人每天忙于上班之后,则是农产品上行的重中之重。去超市、菜市场购买生鲜产品的频率也越来越低,他们对于生鲜电商的接受度、认可度也比较高。
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中国物流信息中心主任 何辉:我们的整个物流市场的这个规模已经超过了6万亿,而且增长速度在20%以上,总的来看就是说整个冷链的这一块,这几年应该说它是保持了一个较快的增长态势。运营“直销天山”电商物流与实体批发市场综合服务平台www.cccs365.com。充分利用宣传、渠道、资金、品牌、人才等优势,为新疆农业做大做强提供一条龙服务。
由此可见,尽管当前的生鲜电商发展并不是那么顺风顺水,但是它巨大的市场潜力足以推动着创业者和资本市场为之疯狂。就是生鲜产品的标准化难题。生鲜产品的品种非常多,复杂多样,即便是同样的水果,由于不同的品质它的定价也难以统一。那么,既然难以标准化经营,也就无法降低它的成本,更无法提升它的经营效率,同时也导致消费者很难横向对比、评判优劣,生鲜产品因而不易积累消费口碑。
要保持运输全程中食品的新鲜,又要保证送货的速度,这样的递送确实不容易。由于购买冷藏车成本高,大陆目前很多生鲜食品递送商还会用一般的面包车进行运输,有的最多盖上一层棉被,即使有冷藏设备的,也可能受成本控制的驱动,在中途将温控关闭。此外,用于仓储的合格冷库也不够用。目前,大陆冷链物流所使用的冷库大多还是国有冷藏库,大部分使用期已经超过15年,工程设计标准低,工艺流程不合理,自动化程度也低,有的甚至还无法做到实时监控。数据显示,2013年大陆冷库容量为2673万吨,大多数是高温传统冷库;而贮藏水产品及速冻食品的低温现代冷库占比仅10%,结构性缺失严重。
上海沪乐冷链物流以电商为主体的生鲜食品配送、自提业务,虽然面临着单客消费低、生鲜商品标准化低(品质、重量)等问题,但对于城市工作生活节奏快的白领阶层有较大吸引力,将带动着冷链物流设备的发展,尤其以运输及配送环节的冷链设备厂商。
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