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上海到九江精密仪器运输/冷链库房出租/冷链物流/餐饮代理门店冷链货运

更新时间
2025-01-25 08:00:00
价格
200元 / 吨
品牌
上海沪乐冷链
品类
医药冷链
类目
餐饮冷链
联系电话
021-63638181
联系手机
13816691679
联系人
吴仟波
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详细介绍

 上海沪乐冷链物流公司是上海及少数拥有冷藏运输资质的物流公司,提供冷藏运输、冷冻货物运输、保温运输,服务内容 ,上海到全国冷藏物流专线-上海沪乐冷链物流冷藏是上海及少数拥有冷藏运输资质的物流公司。

鲜鱼佳冷藏温度为零下3度。

肉类在2度至5度条件下冷藏,可保存一个星期。

桶装啤酒和瓶装啤酒宜在0度至5度保存,而瓶装熟啤酒则应在10度至25度保存。

鲜牛奶冷藏的佳温度为2度至4度。

在零下20度至10度温度下贮存茶叶,能长期防止品质变劣,保持维生素不受破坏。

贮存酒类的佳温度为5度至20度。

储粮的佳温度:为8度-15度,可防止粮食生虫子。

冻鱼的佳温度:是在零下3度以下,在此温度下鱼不易变质,可保其鲜味。

储存鸡蛋的佳温度:在15度以下,鸡蛋不易腐败变质。

存放马铃薯的佳温度:是2-4度,温度过高就会发芽,而影响食用。

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食品的温度不同,吃起来味道也大不一样。每种食物都有一个相对安全的“体温”,在这个温度下,食物的保存期长,同时保有佳的营养与口感。

1、速冻食品(-20℃左右保质期长)

速冻食品的品质在-25℃~-18℃之间会比较稳定,如果高于这个温度,保质期就会相应缩短,口感也会发生变化。如果家里的冰箱达不到-18℃的话,速冻食品开封后,好尽快吃完,否则容易变质。

2、鲜鱼(-3℃不易变质)

在此温度下鱼不易变质,可保证其鲜味,但要尽快食用,不应在冰箱中存放太久。

3、肉类(-18℃适宜)

猪肉、牛肉,应冷冻在-18℃的环境中保存,能保持细胞壁的完整性,有利于水分的保持。如果在-2℃~5℃条件下冷藏,肉类多可保存一个星期。

4、蔬菜 (不要低于0℃)

白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右;存放马铃薯的佳温度是2℃~4℃,温度过高马铃薯就会发芽;黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7.2℃~10℃之间;南瓜适宜在10℃以上存放;存放地瓜(红薯)的佳温度为15℃以上,温度低了,就会僵心而不能食用。

5、菜肴(凉菜4℃,热菜60℃)

凉菜的温度在4℃以下时,能呈现佳风味;而热菜则需保持在60℃左右。可以将盘子放入冰箱冷藏3分钟再用来盛凉菜,或将盘子放入烤箱加热4分钟再用来盛热菜,这样菜肴的口感佳。酒店大厨一般都是这样做的。

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6、水果(种类不同,所需温度各异)

香蕉保存温度在13℃左右适宜;橙子为4℃~5℃;苹果为-1℃~4℃;芒果为10℃~13℃;木瓜为7℃;荔枝为7℃~10℃,所以荔枝不适宜放入冰箱保存。

7、果汁(8℃~10℃营养)

各种果汁在8℃~10℃左右时饮用为宜。一旦打开,果汁就开始丧失营养,所以,不要在冰箱里储存得太久。用柑橘、柚子、菠萝等制作的无菌果汁的营养可保存7~10天。

8、冰激凌(-13℃~-15℃口感好)

-13℃~-15℃时的冰激凌吃起来让人感觉痛快。在这个温度下,将冰激凌放入口中,口感好,而且不会强烈刺激胃部。

9、汽水(4℃~5℃解渴)

汽水的饮用佳温度是4℃~5℃,这个温度的汽水喝起来解渴,且不会对肠胃造成刺激。

10、西瓜(8℃左右味正)

在8℃左右风味纯正。很多人习惯把西瓜切开后冷藏食用。其实,西瓜经较长时间冷藏后,瓜瓤表面会形成一层膜,从而丧失口感,其中的水分也容易结成冰晶,食用后可刺激咽喉或引起牙痛等不良反应。

11、蜂蜜(用温开水冲)

用50℃~60℃的温水冲蜂蜜,能多地保留住蜂蜜中的营养。过热的开水不仅改变了蜂蜜的甜美味道,使之变酸,而且可使蜂蜜中的酶类物质变性,产生过量羟基甲糖醛,使营养成分被破坏。

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