上海到淮安冷链物流/医药冷链/餐饮冷链配送/汽车零配件冷链物流/食品冷冻仓库
| 更新时间 2024-12-27 08:00:00 价格 100元 / 吨 品牌 上海沪乐冷链 运输范围 食品冷藏运输 特色范围 连锁餐饮冷链 联系电话 021-63638181 联系手机 13816691679 联系人 吴仟波 立即询价 |
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随着世界农业经济的发展,冷链物流已成为改善农产品流通条件、保障农产品质量、提高农产品附加值以及提升农产品 国际市场竞争力的一种重要技术。特别是发达,其蔬菜冷链保 鲜技术已经达到了十分先进的水平。英、美、日、加拿大等非常重视蔬菜采摘后处理的各个环节:从采收和田间包装、预冷、清 选与杀菌、打蜡到薄膜包装、分级包装,蔬菜始终处于低温状态,从而就形成一条完整的冷链。田间采后预冷,送至冷库,通过冷藏车运输,然后送达批发站冷库,进而到自选商场冷柜,后到消费者冰箱,形成蔬菜的冷链物流过程。
在各个环节中,由于处理及时得当,蔬菜在加工运输环节中的损耗率仅为 1%~2%,这样就保证了蔬菜产品品质,减少了蔬菜的损耗,进一步提升了蔬菜产品的附加值,产生了较为可观的经济效 益和社会效益。但是我国果蔬采后加工和流通设施落后,蔬菜冷链物流没有真正意义上形成,而且损耗浪费惊人。2008年有数据表明,按照全国蔬菜的平均价格是每500克7分钱,若按25%的损耗计算,全国范围白白“浪费”蔬菜价值可达122亿元。2009年的山东葱蒜价格暴涨事件,在一定程度上反应了我国蔬菜冷链物流管理不当的问题。根据大宗蔬菜产业技术体系2010年3月在武汉白沙洲农贸批发市场所做的调查发现,运输过程中,很多生鲜蔬菜产品直接从进货地的冷库取出上货,途中并没有任何冷藏措施,车体外覆盖两层薄膜再加一层厚棉絮,以控制车内温度。这在很多情况下,导致中间损耗比较大,造成生鲜蔬菜会高温烧坏,若没有保护 好的话,整车都会烂掉 。
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