上海沪乐冷链物流系统方法就是利用现代管理方法和现代技术,使各个环节共享总体信息,把所有环节作为一个一体化的系统来进行组织和管理,以使系统能够在尽可能低的总成本条件下,提供有竞争优势的客户服务。现代农业产业链,是农产品从产地收购之后,在产品加工、贮藏、运输、分销和零售直到消费者手中,其各个环节始终处于产品所必需的低温环境下,以保证食品质量安全,减少损耗,防止污染的特殊供应链系统,对促进农民大幅增收具有重要意义。
在消费者的角度去设计食品安全。他认为,作为生产企业,需要把握住食品“安全、健康、美味”的三大要素。加之公司有套独创的“从农田到餐桌,全过程监控”的“一元化”农业管理模式,将化分工的各部门、各行业、各领域进行横向整合,终生产出“安全、健康、美味”的“一元化”食品。换句话来说,就是国内时常提到的对生产过程进行整个产业链的管控,让产品具有可追溯性。其中,原料的基地仓储、生产加工温度控制,成品出货温控等整个过程,冷链物流起着重要的作用。
继续回到日本人长寿的话题上来,日本人的长寿与日本的饮食文化肯定有直接的关联,而日本饮食文化中非常重要的一点就是注重食材的“生”和“鲜”。吃过日本料理的人大多都知道,日本饮食以不加工或尽量少加工为其特点,换言之,日本人喜欢生鲜的感觉,如果没有冷链体系做保障,这是无法实现的。正因为如此,在日本饮食中才诞生了生鱼片以及由生鲜鱼贝制成的寿司等鲜品,同时也有随处可见的生鲜餐厅。
按照日本人的观念,“生”和“鲜”的食物是具有营养价值的,含有丰富的人体所需物质,很少破坏维生素,保持其食材的原味、原色。毋庸置疑,生鲜水平要求越高,对冷链物流的要求也就越高。日本果蔬方面的冷链流通率方面已经达到了95%以上,有的已经实现了冷链运输,足以说明冷链物流在日本国内的发展和认可程度。
如果我们从寿命的纬度去考虑冷链物流行业存在的必要性,相信每个人都会趋之若鹜。
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