功能多样。冷库不仅具有仓储功能，还可兼具加工、包装、配送等延伸功能，必须要满足各种不同食品冷加工生产工艺流程的合理要求，对于库内外运输条件、包装规格、托盘尺寸、货物堆装方式、设备布置等也要进行针对性设计。
少开孔洞。为保持冷库内温度湿度平稳恒定，一般不开窗，并尽量减少孔洞，工艺、水、电等设备管道尽量集中使用孔洞。库门是库房货物进出的必要通道，但也是库内外空气热湿交换量显著的地方，在满足正常使用的情况下，门的数量也应尽量少。在门的周围应采取措施，如加设空气幕、电热丝等。
减少“冷桥”。在相邻但库温不同的库房或者库内与库外之间，由于建筑结构的联系构件或者隔热层中断等都会形成“冷桥”，容易出现结冰、霜、露现象，若不及时处理会致使“冷桥”附近隔热层和构件被损坏。为防止热量传递影响库房温度和防止建筑结构的损坏，在设计、施工和使用时应当注意尽量减少“冷桥”的形成。
隔热减耗。冷库内外一般温差较大，为减少冷量损耗，减少或者限制外界热量通过库房的围护结构进入库内，需在冷库建筑的围护结构上设置具有隔热性能的隔热层，而且要有一定的厚度和连续性。此外，为减少太阳辐射热的影响，冷库表面颜色要浅，表面光滑平整，尽量避免大面积的日晒。屋顶可采取措施，如架设通风层来避免太阳辐射热直接通过屋顶传入库内影响库温。
地坪防冻。冷库地坪虽铺设与库温相适应的隔热层，但并不能完全隔绝热量的传递，只能降低其传递的速度。当冷库降温后，库温与地坪下土层之间会产生较大的温差以及冰晶形成，终将引起地坪冻臌或者地基冻臌现象，危及建筑结构安全。因此，低温冷库的地坪除了设置隔热层、隔汽层、防潮层之外，还需要采取地坪防冻措施，使地坪下的土层温度保持在0℃以上。
注重消防。冷库建筑的消防设计具有一定特殊性，在冷库内和穿堂都要布置消火栓，并且水带要足够长。由于低温的原因，通常在常温下的自动喷淋系统无法正常工作，所以在温度低于0℃的冷库内不可能设置自动喷淋系统。有些就不再设置自动喷淋系统，在必要时可考虑其他措施，如采用粉末灭火。
