上海沪乐冷链物流仓储设备品质的优劣性及其管理的规范化，会影响果蔬在果蔬保鲜冷库中的保鲜期。因为冷库库内温度湿度环境频繁波动，会加快水果蔬菜的新陈代谢速度，从而加快果蔬的腐败、变质等。

上海沪乐冷链物流仓储设备品质差、制冷慢、隔热保温性能差、货架布局及存储货品阻碍冷空气正常流动等，都会造成库内温度波动频繁与温度分布不均匀，是不利于果蔬长期保鲜的。而如果冷库管理不规范，出入库开门时间长，也容易造成库温波动，或者没有定期抽检剔除腐败变坏的果蔬，在库内密闭环境下一定会造成其他优质果蔬的交叉感染而腐败变质。

冷库中的搬运功能设备和常温库的差不多，只不过由于冷库的特殊环境，所以对设备有抗低温的要求，包括设备外部材料和内部原器件的特定选用要求。

常用的搬运设备有拖板车、叉车、AGV、穿梭车、提升机、立库堆垛机等。在一般的变通冷库中，拖板车和叉车使用得比较多，随着自动化搬运设备不断普及，穿梭车、AGV和堆垛机及其配套的输送线、提升机等的使用也越来越多。