冷链物流园项目及农产品批发市场总面积约140亩，其中100亩冷链物流项目用地，40亩农产品批发市场用地。项目由省供销集团投资建设，将打造农产品一站式仓储中心。厦门相关负责人表示，将高质量高效率推进冷链物流项目建设，打通仓储、冷链、物流配送从乡到村的“一公里”，确保该项目在2022年8月前正式投产运营。

1、保持厨房和用具的卫生清洁，处理食材前要洗手。

2、做到生熟分开，处理冷冻冰鲜食品的所用的容器、刀具、砧板尽量单独放置，并且及时清洁消毒。

3、将冷冻冰鲜食品放置冰箱冷冻室保存，不要存放过长时间，与熟食要分层摆放。
4、清洗或接触冷冻冰鲜食品后应先洗手再接触熟食。

冷链食品如何烹调食用？

1、烹调食用冷冻冰鲜食品时，加工烹调海鲜应做到烧熟煮透，烧熟煮透的一般原则是开锅后再保持10-15分钟。

2、尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用海鲜。

3、未食用完（已经烹调熟）的海鲜，请放置冰箱冷藏室保存，尽早食用，再次食用前一定要充分加热，中心温度要达到70℃以上。

4、食用后一旦出现发热、腹泻症状，要及时到发热门诊就医并主动告知食用时间、食品种类和食材来源等信息。

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冷链物流行业是现代物流行业的重要组成部分，也是农产品产销链的关键支撑环节。为打通农产品城乡流通渠道，助力农民增收致富，全力服务乡村振兴战略，市委、市政府决定加快冷链基础设施建设。目前，厦门冷链物流项目已于今年3月份开工，其他项目正在抓紧办理开工前期手续，意向性投资项目也正在抓紧洽谈。