上海沪乐物流有限公司自1998年在上海立足，发展至今已有近22年的时间。由法人吴木林的带领下从一家小的普货物流公司发展至今演变成上海沪乐冷链仓储一体化企业，目前本公司员工在300人左右。目前，冷链物流已属于上海沪乐物流的核心业务之一，上海沪乐冷链物流公司在现拥有平方米普通仓库8000平方，冷藏冷冻仓库2000平方。在食品冷链运输方面，规范从运输工具、运输的整个过程、车辆的温度以及出现紧急情况的应对措施都做出了规范，充分保障食品运输整个环节出现零失误。

上海到珠海医药冷链物流/冷链市内配送/汽车零配件冷链物流/食品冷冻仓库

装货前应对运输工具进行检查，根据食品的运输温度对厢体进行预冷，并应在运输开始前达到食品运输需要的温度。

运输过程中的温度应实时连续监控，记录时间间隔不宜超过10min，且应真实准确。

当运输设备温度超出设定范围时，应立即采取纠正行动和应急措施，并如实记录超温的范围和时间。

运输过程中运输工具应采取安全性措施，如铅封或加锁等。运输过程宜保持平稳，装卸时应行动迅速、轻拿轻放，并尽量减少车厢开门次数和时间。

配送前应确认食品物流包装完整，温度符合要求。
需冷冻的食品在运输过程中温度不应高于-18℃；需冷藏的食品在运输过程中温度应在0℃-10℃。

冷链是指易腐食品或半成品等，在产品加工、贮藏、运输、分销、零售直到消费者手中，其各个环节始终处于产品所必需的特定低温环境下，以保证质量安全，减少损耗，防止污染的特殊供应链系统。

冷链商品有哪些？
① 初级农产品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水产品；花卉产品。
② 加工食品：速冻食品；禽、肉、水产等包装熟食；冰淇淋和奶制品；快餐原料。
③ 特殊商品：生物制品，药品。
如何购买和食用？
① 去正规超市或市场采购，关注产地、来源、生产日期、进口食品检疫等信息，不采购无明确来源信息的冷链食品。
② 选购时，注意正确佩戴口罩，与他人保持至少1米以上距离；进口冷链食品应与其他食品分开包装，不混放。
③ 烧熟煮透，生熟分放。不生吃、半生吃，不宜酒泡、醋泡或盐腌后直接食用。
④ 厨房通风消毒，及时洗手。多人共同就餐时使用公筷、公勺。