(1)降温:降低冷藏运输过程中的温度。有效降低蔬菜表面下层的水汽压和大气水汽压的差，因此有利于控制于耗;而且降低温度能有效降低蔬菜呼吸强度，但降温必须在蔬菜的冷害温度或冰点温度以上，否则在贮存蔬菜中产生冷害现象，必然增加蔬菜的损耗。

( 2 )增湿:增加冷藏车存储厢中的湿度，显然有利于减少千耗。增加湿度可采用水喷雾离心式加湿器，其喷雾水滴仅有5一10μ，而且均匀,水雾必须直接喷雾到库内，不可将加湿器设于风机和风道内，因为这样使排出空气接近饱和，使加湿的水份会成冷凝水析出而不起加湿作用。

(3)包装：给予蔬菜在运输过程中适当的包装。某些蔬菜可采用适当的包装，例芦笋的包装箱，但对于某些密封的包装则要考虑到CO2的积累和O2的消耗，过高的CO2和过低的Oz，都能使蔬菜贮存失败。

众所周知，冷链运输重要的就是一个“鲜”字。以农产品冷链为例，“鲜”的背后意味着安全与品质，意味着让食材在短的时间内以鲜的状态从原产地到达消费者手中，所以说“新鲜速达”对整个冷链运输体系是一种极大的考验。那么，冷藏保温箱作为冷链运输中的重要一环，其作用不容小觑。优质的保温箱不仅能够确保所运输货物的安全，也大大地降低了运输中的磨损率，同时也极大地升级了用户体验。

目前来看，冷链市场这块大蛋糕已经被各路强者纷纷抢占，无论是电商巨头、物流高手，还是快递专家以及铁路、航空各路玩家，都在进行强者的博弈。那么，在高手如林的冷链运输中，核心的竞争力不仅看谁拥有高瞻远瞩的战略眼光和一往无前的魄力，还要看谁家拥有综合配套的组织能力。所以，关键点便是谁家率先拥有环保耐用，便捷的移动冷藏设备--冷链保温箱。