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它能让多汁的牛排或生鱼片在最佳储存温度下维持更久的新鲜度。

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在我国，冷链建设尚处于起步阶段，仅侧重于数量保证，对品质的要求还有待于进一步完善。尽管我国冷链物流并不发达，但由于城市的迅速发展导致农产品流通量大幅增加，冷链物流在保障生鲜易腐农产品供应中起着不可替代的作用。在经济持续发展和生活质量不断提高的形势下，冷链物流应如何快速健康发展，已成为一个紧迫的课题。发达国家在这方面有许多值得学习和借鉴的经验。

上海沪乐冷链物流、冷链运输，顾名思义就是在运输的全过程中，无论是装卸搬运、变更运输方式、更换包装设备等环节，都使所运输的货物始终保持一定温度的运输，其中尤以低温运输为主。

在“最先一公里”方面，京东在农产品原产地建立协同仓，大幅缩短中间环节，实现产地直发，48小时送达。不仅如此，京东将原产地协同仓与农村电商相结合，依托冷链物流技术，很好地解决了“农产品进城”问题，仁寿县枇杷就是最典型的例子，其借助京东的电商平台与物流体系，售往全国。

    通过调查研究，笔者把发达国家农产品冷链物流的主要做法和经验加以总结，希望为我国农产品冷链物流的健康快速发展和农产品冷链物流方面的政策措施制定提供参考依据。

相继开展了采购和分拨业务， 后，大会举行了隆重的授牌仪式，大会向本批次物流企业、存货及质押企业和星级冷链物流企业代表以及同期通过复核的企业代表颁发了证书和牌匾。整合了邮政的2.1万组快递柜之后，速递易的市场份额瞪至44%，达到接近一半的市场份额。