按照我省疫情防控工作总体部署，省商务厅印发了《关于做好全省商超和餐饮场所冷链食品新冠肺炎疫情风险防控工作的通知》，要求各地商务主管部门充分认识秋冬季疫情防控形势和冷链食品冷冻冷藏环节疫情风险防控的复杂性、严峻性，慎终如始抓好商场、超市和餐饮场所等流通环节进口冷链食品疫情防控工作。工作中要做到，

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建立台账，做好进口冷链食品入库索证工作。在进口环节，相关部门已经对冷链食品及外包装进行了严格的检验检疫、核酸检测和清洁消毒。全省各商场、超市和餐饮企业严格落实食品进货查验制度，采购的进口冷链食品，必须提供入境货物检验检疫合格证明，或者新冠病毒核酸检测合格证明，确保进口冷链食品可追溯。

加强经营场所清洁和消毒。根据国家疫情防控技术指南，我厅制定了《冷链食品销售经营过程疫情防控要求》和《冷链食品餐饮加工过程疫情防控要求》，督促商场、超市和餐饮企业严格按照防控要求，按时对公共区域和设施及时清洁并消毒，不在自助柜台公开展示或出售未包装的冷链食品。确保经营场所经常开窗通风，保持空气流通。