冷冻物流车和普通物流车在以下几个方面存在区别：

运输物品：冷冻物流车主要用于运输需要保持低温的物品，如食品、药品、化工品等。而普通物流车则涵盖了广泛的行业领域，如电商、制造业、零售业等，可以运输各种类型的物品。

设备配置：冷冻物流车通常配备有制冷设备，如制冷机、冷凝器等，以确保货物在运输过程中保持低温状态。而普通物流车则可能没有这些设备，或者设备相对简单。

温度控制：冷冻物流车在运输过程中需要严格控制车厢温度，确保货物不会受到高温影响。而普通物流车则可能不需要对温度进行严格控制。

安全性：由于冷冻物流车需要运输的物品通常比较敏感，因此对车厢的密封性能和货物的固定要求更高，以确保货物在运输过程中不会受到损坏或变质。而普通物流车则可能不需要这么高的要求。

冷藏物流是指运用冷藏、保温、通风等方法，快速、优质运送易腐货物的运输。冷藏车、冷藏船和冷藏集装箱是进行冷藏运输的主要工具。搞好冷藏运输，对满足社会生产、人民生活和对外贸易的需要，具有重大意义。

冷链运输（Cold-chain transportation）是指在运输全过程中，无论是装卸搬运、变更运输方式、更换包装设备等环节，都使所运输货物始终保持一定温度的运输。冷链运输方式可以是公路运输、水路运输、铁路运输、航空运输，也可以是多种运输方式组成的综合运输方式。冷链运输是冷链物流的一个重要环节，冷链运输成本高，而且包含了较复杂的移动制冷技术和保温箱制造技术，冷链运输管理包含更多的风险和不确定性。

总之，冷冻物流车和普通物流车在运输物品、设备配置、温度控制和安全性等方面存在差异。根据不同的需求，可以选择不同的物流车来满足运输要求。