上海沪乐冷藏物流系统主要包含了一个拥有8100个托盘位的自动高架冷藏库，其温度保持在2°C-8°C之间。除此之外，该系统还包含拥有196个托盘位的-10°C冷冻库。两个仓

库间保持着极大的独立性：冷藏库主要储存对温度敏感的药物，而冷冻库则主要储存用于运输的冷藏集装箱及冷却元件。该冷藏仓储物流系统与一个4层（地下1层，地上3层）

的附属楼相连。地下层通过隧道系统与生产及包装储存区域相连。第1层通过4个装载码头与收发货区域相连。整个存储单元的批量拣选以及为生产、包装、发货进行的拣选和

包装工作都在第二层完成。冷冻库则位于第三层。 

静下心来想想，中国冷链物流15年来，冷链众生，千姿百态，先驱者若干，先烈者也不在少数，有的本应避免，但在大潮中迷失方向，眼看他起高楼，眼看他宴宾客，眼看他楼塌了的案例此起彼伏。

我们整个冷链各条产业链以及整个社会需要从下面几个维度值得我们去探讨与交流，同时这也是中国冷链发展的现实问题。

食品安全与冷链物流相关的一些反面案例

日本对于食品安全的重视程度有目共睹，日本整个社会对食品安全是受法律和舆论双重监督的，也是零容忍的，基本上出一次事故，想再翻身，比登天还难。日本政府对食品安全的整治，对食品造假行为严惩不贷，一旦被发现，相关企业生产的食品全部在商场下架。如果该食品企业是上市企业，则股票暴跌，终结局一般是倾家荡产。企业总裁通常先辞职，进而接受法律惩罚。日本媒体更是穷追不舍，一定要查个水落石出。

截至目前，日本直接与食品安全相关的法律就有20多部。这些法律主要集中在农业生产领域，不但保证食品安全，也能减少农业污染、保护生态环境。日本政府也会经常修改食品安全的法律法规，使制度具有针对性与可操作性。2008年1月，轰动全日本的中国毒饺子事件将中国的食品安全推向了风口浪尖。

食品添加剂、操作现场卫生脏乱不堪、操作不规范、各种山寨货等乱象已然成为中国食品安全的代名词，更谈不上冷链物流对这些食材起到温控保鲜作用了。