相关调查数据显示，我国每年均会有大量的水果、蔬菜类食品，在运输中因温度把控不当而出现食物资源浪费问题，商品损失率甚至达到了20%以上。

产品运输中，精准把控温度，对于运输材质的新鲜度保持至关重要，尤其是新鲜蔬菜或是水果一类食品的运输，冷链运输是常用的物流方式。

冷链运输中，蓄冷技术是运输中主要采纳的技术类型，技术原理是在用电低谷阶段，使用高新技术将制冷机组生成的冷气存储起来，容纳冷气的材料即为变相材料，后续在用电高峰阶段，将之前所存储的冷气再释放出来，以此确保固定空间范围内的冷负荷控制标准。

一

相变材料在冷链物流中的应用

长期以来，能源的供应与需求之间很难保持持续匹配状态，为了确保上述状态能够持续下去，相变储能技术开始被越来越多的应用到行业内，目的在于针对原有的能源供求不均衡问题进行优化和改善。从相变材料的本质上来讲，其*大的功能就是能够“潜热”，原理是在材料相变期间，瞬时完成能量的释放、吸收等转换。其间，相变是否会出现，取决于相变材料当下所处环境的具体温度变化，因此相变材料一般被应用在控温行业中储能。

在冷链物流发展中，将相变储能技术应用其中，提升运输效益的重要影响因素就是做好相变材料的选择工作。经过对相变材料的类型进行分析，可以发现共有三大类型，分别是复合型、有机型与无机型。具体的相变材料性质分析如下：

01

有机型相变材料

该材料的化学性质相对更为稳定，且具有过冷度比较低、相变潜热逐渐退化及无相分离的特征。但是此种材料应用冷链运输中，也存在一定不足，就是相变潜热在逐步退化之后，材料得到导热系数会逐渐降低，达到0.1-0.7W·m-1·K-1，此不足有待后续加以解决和完善。

02

无机型相变材料

该材料的投用成本比其他相变材料更低，具有比较突出的导热性能，且相变潜热也相对更为稳定。但经过深度研究也发现，此材料的冷度相对比较高，相分离情况比较严重，且还会受到腐蚀性过强等因素的限制，影响后续推广。

03

复合相变材料

此种材料的组成成分至少由两种混合而成，甚至部分材料是由多种材料所混合而成，为了更好地满足温度需求，需要重点做好不同混合物之中的各项组分比例调整工作。分析复合相变材料的优势可发现，其具有相变潜热比较高、过冷度低且无明显相分离等优势。为了进一步加深对于各类型蓄冷相变材料的热物性了解，下表1中比较详细地展列了多个常见的相变蓄冷材料参数，具体如表1所示：

冷链物流已经成为现代物流中的重要组成部分。对于需要进行温度控制的物品，如生鲜、药品和化妆品等，冷链物流则扮演着极为重要的角色。而冷链物流背后的科技力量则主要体现在蓄冷技术上。

蓄冷技术是一种能够长时间储存温度特定的环境的技术，常用于保持冷藏食品和药品在运输中的低温环境。蓄冷技术基于物理学原理，通过冷却或冷冻液体或固体，储存在密封容器中，在需要时释放冷量，使运输的商品保持原有的低温状态。

蓄冷技术的应用让冷链物流能够更好的满足生鲜、药品和化妆品等物品的运输需求。例如，在运输生鲜食品时，不仅要考虑外部温度对食品质量的影响，还需要考虑运输时间。通过蓄冷技术，将运输车辆内部的空间与储存设备相结合，能够将冷源评估与运输距离相匹配，实现对生鲜食品的持续低温。同样，对运输药品和化妆品等物品的冷链物流也能够进行更加有效的保护。

在冷链物流的发展过程中，蓄冷技术的应用还远不止这些。未来，蓄冷技术还将可以在冷链物流中更广泛应用，取得更好的效果。