食品冷藏链各环节均需投入必备的设施作为基础保证，加以先进的技术支持和严格有效的管理制度，冷链各环节共同密切配合，才能把握住冷链整个运营系统，保全冷冻冷藏食品的品质，否则难以达到预期效果。

　据介绍，保税物流中心是封闭的海关区域，具备口岸功能，分A型和B型两种，A型由一家企业投资建设，为自有物流服务；B型由多家物流企业经营，具有一定规模和综合服务功能。去年整体的交易额达到140亿，“‘H986’设备对大宗、单一品种的货物实施一次过机、一次过磅操作，侵入式查验比例，一些货品一旦开箱后可能会影响使用效果，所以侵入式查验也深受企的欢迎。虽然这个“小橙人”看起来身材、呆萌，但俗话说“麻雀虽小五脏俱全”，通过其智能机器人分拣，300台“小橙人”每小时可分拣2万件包裹。

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1、冷藏运输：必备的各种冷链、冷藏、冷冻运输工具，入：冷藏车、侧温湿等温度记录仪；清洁消毒器具等。必要的车辆保养维修制度；装卸货规定和交接手续以及车辆调度制度等。
2、冷藏储存：必备的冷库及封闭式站台；温度记录仪；装卸运货车辆等。必要的冷库清洁、除霜和维修制度；交接验货手续；食品贮藏管理规定制定。
3、销售终端：必备各种冷藏成列柜；小型商超暂存冷库等。必要的上货装载规定；环境温度调节管理等。

中国分段、分散的物流方式使目前冷链食材成本较高。要满足人们日益增长的生活需求，对物流服务的建设还有很长的路要走，未来标准化、规范化、集约化、智能化是行业的最终目标。 （3）由于发展结构性不合理，沿海区域以及一线城市冷链基础设施设备数量较多，西部中部地区资源较少。