创立于2014年，美菜致力于打通餐饮供应链条，通过把控原产地、自建仓储物流系统和提供配送服务，为中小餐饮商户提供多品类产品。美菜通过F2B搭建两端一链一平台，将源头农庄和百万商户通过自建冷链物流连接在一起，缩短环节，前台辅之以美菜线上平台，一方面吸引上游供应商入驻，一方面将中小餐饮的需求及时反馈给农户，通过大数据技术促进产销对路。

成立之初，美菜采用源头直采采购的采购模式，2017年发布“电商大战略”后，逐渐向第三方供应商开放美菜平台，美菜开始转变为主要由自营+平台双轮驱动，平台主要提供交易平台、仓储和配送等功能，并收取仓库、物流、平台服务费。

美菜从源头开始自建冷链物流和冷库。“冷美人计划”的推进下，美菜已经购置了5000辆冷链运输车，自建“美鲜送”物流团队，并研发完成TMS系统合理规划配送路线来提高运转效率。仓储中心全国数量30个，并自主研发、全面推广使用WMS2.0仓储管理系统进行全流程信息化监测管理，提升现场作业的效率和沉淀交易、仓储物流数据，减少所需工作人员和损耗率，提高人效和坪效。