一、冷链行业将向合规方向发展
未来五年,合规发展将成为非常重要的主题。当前市场监管总局的追溯平台已经建立,到今年年底,所有和进口相关的冷库信息都要上传到这个平台上。同时《食品安全法》明确规定,冷库经营企业取得营业执照需要到区一级市场监管局备案,如果不备案则会面临罚款。此外在车辆方面,明年交通运输部在运输领域的整治力度将会加大。因此,未来冷链行业将会进入合规发展的阶段。对于中物联冷链委来说,未来五年我们的重点工作,是从行业协会的角度来对行业进行规范。
从未来的消费市场来看,中国的零售创新已经走在全球前列,所有的新零售、社区店,包括近期发生的“买菜大战”,大家都在争夺一公里,在为社区而战。这是因为消费者的购买习惯发生了巨大的变化。疫情之下,大家出不了门,只能转为线上购物,因此消费者对于线上购买的需求快速提升,而现在冷链物流配送已经进入分钟级,消费者出现的这些变化,导致零售行业的创新,甚至整个餐饮行业的创新迅速加剧。相信在接下来的五年,不管是餐饮、超市,还是便利店、社区店都会迅速的连锁化、规模化。同时,我国的生产企业也会朝着规模化方向发展,快速扩张,层面也会继续加大投入力度。
今年以来,消费渠道的扁平化趋势非常明显,食品生产企业进入了全渠道销售模式。原先的生产企业,传统的销售模式基本上是2B的,物流模式也非常简单。但是今年开始,除了2B以外还有2C。此外,直播带货也是今年的一大趋势。但是今年有好几起直播带货,特别是冷链食品的带货,都出现了“翻车”现象。这说明我们的整个冷链物流体系,尤其是2C的冷链物流体系发展跟不上变化。目前来说,整个行业从消费者到零售到流通都在发生巨大变化,这也是未来五年非常重要的趋势。
未来五年,冷链百强榜里前十名的企业将迅速扩张。比如冷库方面,头部企业在全国的网络数量发展会超过30个。而随着订单碎片化的发展趋势,对于冷链企业的运营会带来更大的挑战,很多企业不得不更加注重运营。而在绿色环保方面,未来五年会出台更多的政策,企业也要更加的重视。同时,企业还要进行模式创新,因为客户的需求在不断发生变化,如果不进行创新就会被淘汰。通过此次疫情,我们发现,企业内部必须建立应急体系以及要建立整个行业的应急体系,而且企业的供应链也要更加柔性。此外,随着冷链行业的不断发展,对技术上操作的要求越来越高,冷链人才的培养与挖掘也十分重要。目前来说,行业内总体呈现高管年龄偏大、专业性人才奇缺的态势,未来希望资本会持续加大这方面的投入。
技术驱动会带动行业发展,现在新基建的发展很大程度上就是基于5G技术的进步。目前全行业都在数字化转型,冷链物流行业也会面临智慧化升级。
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