据中研究院大数据库显示：2018年1-2月中国鲜、冷藏肉产量为759.1万吨，同比增长22.7%。我们知道，冷鲜肉，也叫排酸肉、冰鲜肉、冷却肉，需要制冷设备在-20℃的条件下快速冷却，还要在24小时内使肉品深层温度降至0到-4℃，此后，肉品加工、运输、贮藏等过程中必须保证在冷链物流设备控制之下。而这些正是说明在鲜、冷藏肉需求正盛、发展正好的势头上，也是冷冻冷藏设备以及冷链物流技术发展向上的时期。
消费者对生鲜的保鲜要求程度越来越高，致使生鲜冷链物流行业发展迅速，精细化、智能化、平台化也成为冷链物流技术发展的发展方向。一方面，生鲜冷链物流的温区逐渐走向精细化，对保鲜要求要求越来越高，冷链设备升级在所难免。另一方面，生鲜冷链物流走向智能化，生鲜电商在智能化趋势下能够提升配送效率，并更好把握物流配送过程。生鲜冷链物流行业从自营走向平台化，这一趋势有效拓宽生鲜电商产业链，为企业营销指引新方向。
上海沪乐冷链物流在加强部门协同协作。健全完善部门协同机制，利用信息技术手段建立行业监管的联动机制，规范冷链物流企业经营行为。在冷链物流用地、融资、税收、保险、通行等问题
加强协调配合，不断优化政策环境，形成推进冷链物流发展的合力。
同时，也注重冷链物流人才培养。鼓励高校、科研机构与国内外企业联合建立冷链物流综合培训和试验基地，加强冷链物流学科及研发中心建设，提高冷链物流管理和操作人员
知识水平和专业技能。
终，也在发挥行业协会作用。充分发挥行业协会在标准制修订、服务质量认证、产品标识化管理、政策建议、交流合作、资质评定和人才培训等方面的积极作用，规范冷链物流企业
经营行为，推动行业自律。
