冷藏车是装有制冷机组的制冷装置和聚氨酯隔热厢的冷藏专用运输汽车，一般用来维持冷冻或保鲜的货物温度。

冷藏车常用于运输冷冻食品（冷冻车），奶制品（奶品运输车）、蔬菜水果（鲜货运输车）、疫苗药品（疫苗运输车）等。

按车厢型式分类：面包式冷藏车、厢式冷藏车、半挂冷藏车。